Dušené maso se zeleninou a vínem

Použijeme kuřecí, nebo telecí maso, nejlepší je však vepřové a to plec.

Do rozžhaveného kotle vložíme kus vyškvařeného sádla a na něj vhodíme maso nakrájené na nudličky. Mícháme do doby, kdy jsou nudličky místy nazlátle opečené, nebo když pustí šťávu, tak než se nám neodpaří a maso se opět začne smažit.

Pak přihodíme na kostky nakrájené velké množství zelí, na malinké kostičky nakrájený kousek celeru a na plátky nakrájenou cibuli. Mírně podlijeme vodou, osolíme a dusíme téměř do měka.

Před koncem přidáme větší množství na kolečka nakrájeného pórku, a najemno nakrájený česnek.

Zalijeme ještě dle potřeby vodou a přilijeme víno ( červené nebo bílé ) chvilinku společně podusíme a můžeme nandávat do talířů. K tomu se výborně hodí kroupy.

Toto jídlo je velmi úsporné neboť masa nemusí být moc, jelikož se nastaví zeleninou. Počítejte tedy tak 80 – 100gramů na výborné nacpání žaludku jedné osoby.

 Doba dušení je cca 30minut.