Ořechový medový likér

Na 1 L čerstvé čisté vody dá se deset ořechů vlašských, polodorostlých, ale ještě úplně měkkých, 
zelených, uvnitř mléčných.Každý ořech se několikráte propíchne. Za den se voda slije  a nahradí čerstvou, 
tak po pět až šest dní. Pak se ořechy vyberou a na drobno rozkrájejí a polejí se 
1/2 L čistého lihu. Přidá se koření: hřebíček, skořice a citronové kůry. Vše se postaví na
 výsluní a každý den se obsah v nádobě protřese. asi po třech nedělích rozpustí se 
1/4 L medu ve 1/4 L lihu, obé vleje se na ořechy,
dobře promíchá a pak filtruje. Za několik dní se likér ustojí,
 stáhne se do láhve, dobře zazátkuje a uschová.